年別アーカイブ:2016年

馬刺し

馬刺しは食中毒になるの?生で食べられるお肉とは

2019/10/7  

「肉食女子」なんて揶揄されることもありますが、私はお肉大好きです。肉汁あふれるジューシーなお肉ももちろん大好きなのですが、もう1つ好きなのが馬刺し。つまり生肉です。 でも、肉は火を通さないと危ないんじ ...

馬刺し

馬刺しってどんな味?食べればわかるその味の魅力!

2019/11/6  

馬刺しを食べたことがない人に勧めると、ほぼ必ず聞かれるのがこの質問。 「馬刺しってどんな味がするの?」 「馬刺しって美味しいの?」 私は声を大にして言います。美味しいから兎に角食べてみてよ、と。食べた ...

馬刺し

馬のレバ刺しって食べられるの?その理由と美味しい食べ方大公開

2020/3/29  

レバ刺し、それは某事件が起きて以来、禁止されてしまった料理。あの事件さえなければ、と思っている方もとても多いでしょう。生で食べるとサルモネラ菌をはじめ、様々な細菌が体内に入って食中毒を起こしてしまうと ...

馬刺し

美味しい馬刺しのお店が知りたい!関東の素敵なお店

2019/10/7    

美味しい馬刺しが食べたい!という馬刺しファンは多いと思います。私もその一人です。美味しい馬刺しに日本酒があったら言うことありません。というわけで、関東にある美味しい馬刺しのお店を集めてみました。各県様 ...

馬刺し

馬刺しに合うお酒を探そう!どんなお酒がいいのかな?

2021/8/28  

せっかく美味しい馬刺しを食べるなら、美味しいお酒もセットで欲しいですよね。馬刺し好きということはきっとそこそこの大人でしょう。大人なんですから、そのへんもこだわっていきたいと思います。だって、缶酎ハイ ...

馬肉

馬ヒモ肉のレシピ!美味しい馬肉料理が食べたい!

2019/12/9    

馬肉料理って美味しいですよね。私は馬肉が好きなので出先で専門店見つけると思わず確認しちゃいます。そんな馬肉料理、家でも食べられたらいいですよね。とはいってもなかなか小さいスーパーなんかだと見かけません ...

馬刺し

馬刺し、子供が食べても危険じゃないの?大丈夫なの?

2020/4/1    

馬刺しは牛肉や鶏肉よりも安全と言われていますよね。 でも子供が生のお肉を食べることって実際のところどうなのかしら? 食べさせてもいいのか悪いのか心配してても始まらないので調べてみました。 美味しい馬刺 ...

馬刺し

意外な理由でフランスで最近馬肉に注目が!その理由とは?

2019/10/7    ,

美味しいですよね、馬肉。なかなか食べる機会がないので苦手という方もいるかもしれませんが、ヘルシーでいいんですよ。うちの近くにも専門店があって、と考えると日本人は馬肉そこそこ食べてますよね。では外国は? ...

馬刺し

不快にさせてない?馬刺しへの海外の反応と正しい勧め方

2019/10/7  

日本食の大きな特徴のひとつとして、その新鮮感があると思いませんか? 刺身、ユッケ、レバ刺し、、、たくさんある中でも私が一番好きなのが、なんといっても馬刺し! 口の中に入れた瞬間のとろけるようなあの食感 ...

馬刺し

おいしい馬刺しがお歳暮で喜ばれているってご存知でしたか?

2019/10/7  

毎年お歳暮の時期になると何を贈ろうか悩みまませんか? ありふれたものでは喜ばれないかもしれないし、かといって、とんでもなく珍しいものを贈るのもどうかと思うから結局、毎回同じようなものを贈ったりしていま ...

馬刺し

熊本で有名な馬刺しって?安全に美味しく食べるには?

2019/10/7  

みなさん馬刺しって食べたことありますか?私はあまり食べる機会も今までなかったのですが、専門店まで行くのはちょっと敷居が高いという私のような方でも、居酒屋さんのメニュー等で見かけることってありますよね。 ...

馬刺し

馬刺しの付け合わせはこれがおすすめ!

2020/4/1  

馬刺しをお店で食べる時は、そのお店おすすめの付け合わせが出てきますが、家で食べる機会があったら、自分好みに美味しくいただきたいですよね。 馬刺しを食べる時には、付け合わせ(薬味)を何にするかが結構重要 ...

馬刺し

熊本さばきたて馬刺し本舗の「新鮮馬刺し定期便」とは?

2021/4/21  

日本では昔から食べられている馬刺し、最近では海外でも注目されていることをご存じですか? 馬肉は牛肉や豚肉に比べて栄養価が高い割に低カロリーで、高血圧や生活習慣病、動脈硬化の予防にも良いとされており、フ ...

馬刺し

馬刺しにはやっぱり醤油?馬刺しのおいしい食べ方やおすすめ調味料!

2020/4/2  

馬肉を生でいただく「馬刺し」。 和食文化のなかでも古くから愛されているお料理。 筆者のわたしにとっても大好きな食材です。 馬肉はどんなシーズンでも食べることができますが、 お馬さんたちは冬に向かってて ...

馬刺し

大阪にある馬刺し専門店は?美味しい馬刺しが食べたい!

2019/10/7  

低カロリーで栄養豊な馬刺し。食べたことのある人はわかると思いますが、美味しいですよね。臭みもすくなくて食べやすくて。油っこくないのでパクパク食べられちゃいます。 私も馬刺し大好きで美味しいお店があると ...

馬刺し

馬刺しってどんなお肉?その種類はどんなものがあるの??

2019/10/7  

 一般的に食べられているお肉は大体牛肉、豚肉、鶏肉の3つでしょうか? あとは好き好きで羊肉ですかね?お店で手軽に手にする事が出来るのもこのラインナップでしょう。  それでは、馬は?  今は馬を食べる機 ...

馬刺し

父の日の贈り物には馬刺しが最適!!お酒と一緒にお肉はいかが?

2020/4/1  

 父の日の贈り物は実は迷いますよね…定番のネクタイや喫煙するお父さんでしたら携帯の吸い殻入れ等々…毎年同じものを上げるのも気が引ける…という方もいらっしゃるかもしれません。  食べ物で贈り物をするとい ...

馬刺し

馬刺しが美容にいいって本当?!他のお肉とどう違うの??

2019/10/7  

毎日の献立を考えるのって結構大変ですよね。皆さんはどんなメニューから考えますか?私の場合は大抵、冷蔵庫を覗きながらメインの肉か魚をどう調理するかから考え、そこから副菜や汁物等を決めていきます。お肉に関 ...

馬刺し

熊本に行ったら馬刺しの美味しい店でランチを食べよう!

2019/10/7  

熊本といえば、「馬刺し」が有名ですよね。 実は、馬肉は高たんぱく・低カロリーで、とてもヘルシーな食材。 幅広い年齢層の方におすすめなんです。 鮮度のいいものは、色も鮮やかで臭みもなく口当たりもしっとり ...

馬刺し

パーフェクト食材!馬刺しの栄養素とその効果とは

2019/10/7  

最近、ローフードという言葉が流行しているのをご存じですか? ローとは英語で「生の」という意味で、食材を極力加工されていない生の状態で食べるようにする食事のことです。 海外のセレブがローフードでダイエッ ...

馬刺し

馬刺しはコレステロールの強い味方!?食べて健康になろう!

2020/4/27  

健康診断でコレステロールが高いと言われると、脂の多いお肉を控えましょうって言われますよね。 私はギリギリ基準値にいるものの、医師にはやっぱり控えたほうがいいよと言われてしまいます。肉好きとしてはたまっ ...

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