年別アーカイブ：2016年

「肉食女子」なんて揶揄されることもありますが、私はお肉大好きです。肉汁あふれるジューシーなお肉ももちろん大好きなのですが、もう1つ好きなのが馬刺し。つまり生肉です。 でも、肉は火を通さないと危ないんじ ...

馬刺しを食べたことがない人に勧めると、ほぼ必ず聞かれるのがこの質問。 「馬刺しってどんな味がするの?」 「馬刺しって美味しいの?」 私は声を大にして言います。美味しいから兎に角食べてみてよ、と。食べた ...

レバ刺し、それは某事件が起きて以来、禁止されてしまった料理。あの事件さえなければ、と思っている方もとても多いでしょう。生で食べるとサルモネラ菌をはじめ、様々な細菌が体内に入って食中毒を起こしてしまうと ...

美味しい馬刺しが食べたい!という馬刺しファンは多いと思います。私もその一人です。美味しい馬刺しに日本酒があったら言うことありません。というわけで、関東にある美味しい馬刺しのお店を集めてみました。各県様 ...

せっかく美味しい馬刺しを食べるなら、美味しいお酒もセットで欲しいですよね。馬刺し好きということはきっとそこそこの大人でしょう。大人なんですから、そのへんもこだわっていきたいと思います。だって、缶酎ハイ ...

馬肉料理って美味しいですよね。私は馬肉が好きなので出先で専門店見つけると思わず確認しちゃいます。そんな馬肉料理、家でも食べられたらいいですよね。とはいってもなかなか小さいスーパーなんかだと見かけません ...

馬刺しは牛肉や鶏肉よりも安全と言われていますよね。 でも子供が生のお肉を食べることって実際のところどうなのかしら? 食べさせてもいいのか悪いのか心配してても始まらないので調べてみました。 美味しい馬刺 ...

美味しいですよね、馬肉。なかなか食べる機会がないので苦手という方もいるかもしれませんが、ヘルシーでいいんですよ。うちの近くにも専門店があって、と考えると日本人は馬肉そこそこ食べてますよね。では外国は? ...

日本食の大きな特徴のひとつとして、その新鮮感があると思いませんか? 刺身、ユッケ、レバ刺し、、、たくさんある中でも私が一番好きなのが、なんといっても馬刺し! 口の中に入れた瞬間のとろけるようなあの食感 ...

毎年お歳暮の時期になると何を贈ろうか悩みまませんか? ありふれたものでは喜ばれないかもしれないし、かといって、とんでもなく珍しいものを贈るのもどうかと思うから結局、毎回同じようなものを贈ったりしていま ...

みなさん馬刺しって食べたことありますか？私はあまり食べる機会も今までなかったのですが、専門店まで行くのはちょっと敷居が高いという私のような方でも、居酒屋さんのメニュー等で見かけることってありますよね。 ...

馬刺しをお店で食べる時は、そのお店おすすめの付け合わせが出てきますが、家で食べる機会があったら、自分好みに美味しくいただきたいですよね。 馬刺しを食べる時には、付け合わせ（薬味）を何にするかが結構重要 ...

日本では昔から食べられている馬刺し、最近では海外でも注目されていることをご存じですか？ 馬肉は牛肉や豚肉に比べて栄養価が高い割に低カロリーで、高血圧や生活習慣病、動脈硬化の予防にも良いとされており、フ ...

馬肉を生でいただく「馬刺し」。 和食文化のなかでも古くから愛されているお料理。 筆者のわたしにとっても大好きな食材です。 馬肉はどんなシーズンでも食べることができますが、 お馬さんたちは冬に向かってて ...

低カロリーで栄養豊な馬刺し。食べたことのある人はわかると思いますが、美味しいですよね。臭みもすくなくて食べやすくて。油っこくないのでパクパク食べられちゃいます。 私も馬刺し大好きで美味しいお店があると ...

　一般的に食べられているお肉は大体牛肉、豚肉、鶏肉の3つでしょうか?　あとは好き好きで羊肉ですかね?お店で手軽に手にする事が出来るのもこのラインナップでしょう。 　それでは、馬は? 　今は馬を食べる機 ...

　父の日の贈り物は実は迷いますよね…定番のネクタイや喫煙するお父さんでしたら携帯の吸い殻入れ等々…毎年同じものを上げるのも気が引ける…という方もいらっしゃるかもしれません。 　食べ物で贈り物をするとい ...

毎日の献立を考えるのって結構大変ですよね。皆さんはどんなメニューから考えますか？私の場合は大抵、冷蔵庫を覗きながらメインの肉か魚をどう調理するかから考え、そこから副菜や汁物等を決めていきます。お肉に関 ...

熊本といえば、「馬刺し」が有名ですよね。 実は、馬肉は高たんぱく・低カロリーで、とてもヘルシーな食材。 幅広い年齢層の方におすすめなんです。 鮮度のいいものは、色も鮮やかで臭みもなく口当たりもしっとり ...

最近、ローフードという言葉が流行しているのをご存じですか？ ローとは英語で「生の」という意味で、食材を極力加工されていない生の状態で食べるようにする食事のことです。 海外のセレブがローフードでダイエッ ...

健康診断でコレステロールが高いと言われると、脂の多いお肉を控えましょうって言われますよね。 私はギリギリ基準値にいるものの、医師にはやっぱり控えたほうがいいよと言われてしまいます。肉好きとしてはたまっ ...