年別アーカイブ：2017年

あちこちで取り上げられるようになって馬刺しを取り扱うお店や専門店も増えてきましたよね。けれど、まだまだ他のお肉と比べれば流通は少なく、あんまり手軽にスーパーとかで買うことは出来ないですよね。そうすると ...

馬刺しと言えば、生で食べる馬肉です。名前の通りです。最近は専門店も増えましたし、見かけることも増えたのではないでしょうか。私も家の近くにお店が出来てラッキーと思っています。どうかこのまま人気をキープし ...

生肉好きにとって最後の砦とも言える馬刺し。その名の通り馬の肉を生でお刺身のように食べます。これが美味しいんですよ。馬刺しと一言で言ってもその種類は様々。部位によって味も食感も違いますし、お値段も違いま ...

低カロリー、高タンパク質で、更に生で食べられちゃう馬刺し。 その注目と人気は高まる一方です。 けれど、初めて食べる時は不安ですよね。 何が一番の心配かっていったら、アレルギーではないでしょうか。 食べ ...

冬といえば鍋ですよね。水炊きもつ鍋チゲ鍋などなど。種類も豊富なので外でも家でも定番のメニューと言えるでしょう。そんな中、今密かに注目されているのが、馬しゃぶ。ご存知しゃぶしゃぶのお肉が豚でも牛でも海鮮 ...

寒い冬にはお鍋が一番!我が家でも週に1度は鍋です。水炊きとかしゃぶしゃぶとか、スーパーでもお鍋コーナーがあったりしますよね。そんなお鍋の中でもちょっと高級感があるのがすき焼き。そうそう頻繁に家庭でも他 ...

馬肉料理の代表といえば、馬刺しです。唯一肉類の中で完全に生で食べられる肉ですから、ファンの方も多いハズ。生肉好きさんにとっても最後の砦ですからね。馬刺しの需要は高まる一方です。 さて、馬刺しは読んで字 ...

コーンポタージュ味、ナポリタンの氷菓…。最近ですとショートケーキ味、チョコレート味のカップ焼きそばと、時折食品業界は暴走しますね。 　開発段階で止める人がいなかったのか…いたのに押し切られたのか…と考 ...

最近ブームになっている馬肉。もう試されましたか?食べたという方も、実は赤身ばかりで他の部位をあまり食べたことがない、という方も多いのではないでしょうか。実際部位名が書かれていない馬肉は赤身が多いですか ...

馬肉っていうと、まずは何と言っても馬刺しが浮かびますよね。肉の中で唯一生肉で食べられるのが馬肉。それを堪能しなくちゃ損ってものです。でも、馬肉はもちろん馬刺しだけではありません。生はやっぱり苦手という ...